• Wij hebben helaas geen plek voor marktkramen of andere stands. De uitstraling van de food truck draagt bij tot de totaal beleving van HAP. Food Trucks met een mooie nostalgische ‘retro’ uitstraling en een passend geheel (leuke gerechten, originele presentatie, enthousiast & lief & vriendelijk personeel,…) krijgen voorrang in het selectieproces. 
• Per editie hebben we plaats voor 20 à 30 foodtrucks (afhankelijk v.h. aantal inwoners per stad). Er is zeker ook plaats voor lokale ondernemers uit onze gaststad, ook deze dienen te voldoen aan onze voorwaarden.
• Bij de selectie wordt er rekening gehouden met diversiteit in het aanbod. We willen immers zoveel mogelijk verschillende food trucks & gerechten aanbieden aan de bezoeker.
• We willen food trucks stimuleren om bij te dragen aan de totaal beleving. Dit kan in alle mogelijk vormen. Extra infoborden over de afkomst van de gerechten/ingrediënten, hoe jullie op het idee zijn gekomen, vintage spelletjes langs de truck… Food trucks die dit doen krijgen voorrang in het selectieproces. 
• Er mogen geen dranken geserveerd worden.
• Er kan enkel deelgenomen worden voor een hele editie. Afzonderlijke dagen zijn niet mogelijk omwille van productionele en logistieke redenen.

• Afdracht:
• 25% ( geen fixed fee om zo jullie opstartkosten zo laag mogelijk te houden)
• Minimum omzet afdracht van € 180 per dag.
• We werken met HAP-munten “Happen” die verkocht worden aan verschillende muntkassa’s verspreid over het terrein. 1 Munt is € 1,25 – ½ Munt is € 0,625.
• Er is 1 type munt voor zowel Food als Drank (Dit maakt het voor onze bezoekers overzichtelijk).

• Waarborg:
• € 400 (Eén waarborg voor alle edities waar uw food truck aan meedoet)
• Te betalen voor de eerste editie waar u aan meedoet.
• Wordt terugbetaald bij een goede afloop van de laatste editie waar u aan meedoet.

Klein gerecht/ portie:
• Elke food truck moet een grote en kleine portie aanbieden. Dit zodat de bezoekers meer gerechten per food truck kunnen uitproberen.